净菜生产线加工设备厂家欢迎来电

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产线前段为表面清洗，清洗完后进行食材粗加工（要切片的用切片的机器，切丝就用切丝的机器等），然后就是粗加工后的食材清洗风干，保证送到客户手上的食材是干净卫生的。

如果产量没有那么大，不同的蔬菜种类也可以缩小生产线

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  净菜的加工经过数十道工序的处理，使蔬菜的灰尘，沙土都洗干净，经过臭氧清洗和漂烫的蔬菜会死蔬菜中的细菌，消费者可以放心的购买，食用。

   净菜配送加工设备是我公司结合国外行进设备的理念，并结合国内几个城市的净菜加工的实际工程实践，生产的一整套流水线设备，设备已日趋完善;

   可加工：卷心菜、青菜、菜花、生菜、胡萝卜、香菇、青椒、土豆、茄子、豆、荷兰豆等各种蔬菜。

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臭氧的作用：分解臭氧具有极强的氧化性，迅速氧化和分子链，变成稳定的无机化合物；

　　杀菌、消毒：臭氧中单原子具有极强的渗透性，迅速氧化细菌和病毒的细胞壁，生成无机化合物，净菜加工设备起到杀菌、消毒的目的；

　　分离重金属离子：臭氧中的氧原子能够把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒***化合物沉淀分离出来；

　　保鲜、除臭：用臭氧水洗过的蔬菜，或用臭氧气体吹过的蔬菜，可延长保鲜期2—3倍，臭氧气体可以除去卫生间难闻的气味，除去厨房内的鱼腥味、米发霉的气味。

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净菜加工设备操作要点说明

　　①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。相关***人士指出，变一家一户的采购、清洗、加工，为集中式、现代化的清洗、加工、配送，“净菜”产业除了对蔬菜的新鲜、***、安全提供了保障，也对减少城市垃圾、降低运输成本、保护生态环境、推动农业可持续发展做出了贡献。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。净菜加工设备对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要***，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。

　　②冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。

　　③封口：封口时真空度接近0.1兆帕，净菜加工设备封口紧密、平整。

　　④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，净菜加工设备工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

　　⑤成品保藏：以低温避光保存为佳。