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蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中***的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、可清除残留药90%左右，高于国家要求的50%的药残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。

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首先，对于链条的适当调整，是在机器停止运行后，用手指在两个链轮的中间按压链条，压缩一般在4-9 mm之间，这是标准值。当怠速轮超过标准时，立即将其调整到要求的紧度。

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缺点是他们会浪费大量的水资源。从目前用水不足的情况来看，这种清洗方法已经不能满足社会发展的需要，因此许多企业已经开始使用果蔬清洗机。

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